מסעדות בצפון - טעם של חופשה בצפון

בעשור האחרון מתרחשת בצפונה של ישראל מהפכה קולינארית. נופי הצפון, הגליל, הגולן, העמקים, הנחלים והכנרת, משמשים השראה לשפים שלמדו ובגרו בחו"ל ובעיר הגדולה ובאים להשתקע בצפון וליצור אמירה אישית, מתובלת בתבנית נוף איכותית ומרגשת.

 "האדם הוא תבנית נוף מולדתו", אומר הפתגם וכשמדובר במבחר מסעדות בצפון, אמירה זו מקבלת פרשנויות חדשות ומפתיעות.

מסעדות בצפון נהנות מרייטינג מרשים של נופשים ומטיילים הפוקדים אותן לאורך השנה כולה ונהנים מאירוח מיוחד במינו ומאוכל משובח, מרנין ומפתיע. המשימה העומדת בפני כותב שורות אלה לצמצם את רשימת המסעדות למבחר מסעדות מומלצות בצפון, היא קשה עד בלתי אפשרית.

כשף חובב אני מוצא את עצמי מאוהב בעת ובעונה אחת במטבחים רבים ושונים, כגון המטבח המזרחי המקומי שאין כמוהו בעולם כולו, המטבח הצרפתי האנין והמוקפד, המטבח האיטלקי החושני המוסיקלי. אולם נדמה, שיותר מכל ניתן לאפיין מסעדות בצפון בטעמים העזים של חומרי הגלם.

בשרים משובחים, דגי ים, כנרת ובריכות, ירקות ופירות מופלאים בטעמם, עשבי תבלין הגדלים פרא, גקבינות, יינות, שמן זית, דבש וריבות ועוד הרבה.

די אם נספר לכם על , מסעדת בטי ונחי המקסימה ברמות, שם השף עם הזקן והקוקו והעיניים הצוחקות מזמין את אורחיו לחגיגת טעימות מ – 18 מנות תפריט, מסעדת הביסטרו הדרל'ה שבמתחם המונפורט, מסעדת אסתושה בלימן החבויה בין הפרדסים ומחלונותיה נושב ניחוח ים.

מסעדת צל תמר המרגשת תמיד בקיבוץ אשדות יעקב איחוד שבעמק הירדן.

מסעדות בעכו השואבות השראה מההיסטוריה של העיר ומהים התיכון הנפלא שהעיר שוכנת לחופו,  המציעה תפריט ים תיכוני עשיר ומבטיח.

ואם אתם מחפשים מסעדות כשרות כנופשים בצפון תהנו ממגוון מסעדות למשל מסעדת הצוק, מסעדת שף כשרה בראש הנקרה.

אז לכל הנופשים בצפון בואו להנות ממגוון מסעדות מומלצות בצפון, לחוויה קצת שונה במובן הטוב של המילה.